วัตถุดิบ ผักกาดขาว ราคา 20-60 บาท/กิโลกรัม แครอท . ราคา 25-30 บาท/กิโลกรัม ต้นหอม ราคา 30-45 บาท/กิโลกรัม หัวไชเท้า ราคา 59 บาท/กิโลกรัม หอมหัวใหญ่ ราคา 40 บาท/กิโลกรัม กระเทียมจีน ราคา 65 บาท/กิโลกรัม ขิงซอย ราคา 149 บาท/กิโลกรัม พริกป่นเกาหลี 1 กก. ราคา 45 บาท น้ำตาลทราย 1กก. ราคา 30 บาท น้ำปลา 700 มล. ราคา 31 บาท แป้งข้าวเหนียว 1 กก. ราคา 35 บาท
มะเขือเทศราชินี เป็นมะเขือเทศพันธุ์หนึ่งที่มีความพิเศษทั้งในเรื่องของรสชาติและคุณประโยชน์ โดยมักมีลักษณะเป็นผลกลมๆ ขนาดกลาง สีแดงสด หรือสีชมพูอ่อน ผิวเนียนเรียบ มะเขือเทศราชินีมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมที่แตกต่างจากมะเขือเทศทั่วไป ทำให้มักถูกนำมาประกอบอาหารทั้งในรูปแบบสดและปรุงสุก เช่น สลัด พิซซ่า หรือซุป นอกจากนี้ มะเขือเทศราชินียังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและปกป้องร่างกายจากการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคหัวใจ หรือมะเร็ง รวมถึงช่วยบำรุงผิวพรรณให้มีความเปล่งปลั่งอีกด้วย…
1. ความสำคัญของผักอินทรีย์ในอาหารคลีนการเลือกใช้ผักอินทรีย์ในอาหารคลีนมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้รักสุขภาพ เพราะผักอินทรีย์เป็นผักที่ปลูกโดยปราศจากการใช้สารเคมีสังเคราะห์ ทำให้มั่นใจได้ว่าไม่มีสารตกค้างที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย นอกจากนี้ ผักอินทรี ย์ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เนื่องจากดินที่ใช้ปลูกมักได้รับการบำรุงด้วยวิธีธรรมชาติ ทำให้ผักมีรสชาติที่สดชื่นและอุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ การบริโภคผักอินทรีย์ในอาหารคลีนยังช่วยส่งเสริมระบบย่อยอาหารและการขับถ่ายที่ดี เพราะผักอินทรีย์มักมีเส้นใยอาหารสูง และเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ ซึ่งมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังต่าง ๆ การเลือกผักอินทรีย์ในการทำอาหารคลีนจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพอย่างยั่งยืน 2. เมนูอาหารคลีนง่าย ๆ ด้วยผักอินทรีย์การสร้างเมนูอาหารคลีนจากผักอินทรีย์ไม่จำเป็นต้องยุ่งยากหรือใช้เวลาเตรียมนาน เพียงแค่เลือกใช้ผักที่สดใหม่และมีคุณภาพ…
พันธ์ไก่ไข่ที่นำมาเลี้ยงในระบบอินทรีย์สามารถใช้พันธ์ใดก็ได้ถ้าต้องการเลี้ยงแบบใช้ต้นทุนค่าอาหารต่ำ ให้ผลผลิตได้ดีพอสมควรสามารถเลี้ยงไก่พันธ์แท้ เช่น ไก่โรดไอร์แลนด์แดง ที่ปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมในประเทศไทยได้เป็นอย่างดีแล้ว หรือไก่ไข่สายพันธ์ทางการค้าที่ให้ผลผลิตไข่สูง แต่ต้องเลี้ยงดูอย่างดี หรือหากต้องการเอกลักษณ์เฉพาะฟาร์มของตนเองการเลี้ยงไก่ไข่พันธ์แท้สายพันธ์ขาว ซึ่งให้ไข่ที่มีเปลือกสีขาวก็สามารถสร้างความแตกต่างจากไก่ไข่พันธ์ทั่วไปได้ การจัดการเลียงไก่ไข่อินทรีย์ ในการจัดการเลียงดูจึงต้องให้ไก่ได้รับอาหารและน้ำอย่าง สม่ำเสมอ ปล่อยไก่ให้ออกนอกโรงเรือนหลังจากไก่วางไข่และได้ รับอาหารในตอนเช้า โดยทั่วไป สามารถปล่อยไก่ออกนอกโรง เรือนได้ คือ หลังจาก 10.00…
