มะเขือเทศราชินี เป็นมะเขือเทศพันธุ์หนึ่งที่มีความพิเศษทั้งในเรื่องของรสชาติและคุณประโยชน์ โดยมักมีลักษณะเป็นผลกลมๆ ขนาดกลาง สีแดงสด หรือสีชมพูอ่อน ผิวเนียนเรียบ มะเขือเทศราชินีมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมที่แตกต่างจากมะเขือเทศทั่วไป ทำให้มักถูกนำมาประกอบอาหารทั้งในรูปแบบสดและปรุงสุก เช่น สลัด พิซซ่า หรือซุป
นอกจากนี้ มะเขือเทศราชินียังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและปกป้องร่างกายจากการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคหัวใจ หรือมะเร็ง รวมถึงช่วยบำรุงผิวพรรณให้มีความเปล่งปลั่งอีกด้วย
ประโยชน์ของมะเขือเทศราชินี ได้แก่:
- อุดมไปด้วยวิตามินซี: ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหาร
- ช่วยปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระ: ด้วยสารไลโคปีนที่มีคุณสมบัติในการต้านการเกิดอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งและโรคหัวใจ
- บำรุงผิวพรรณ: ช่วยให้ผิวดูสดใส และป้องกันการเกิดริ้วรอยจากการเสื่อมสภาพของเซลล์ผิว
- ช่วยในกระบวนการย่อยอาหาร: มีเส้นใยอาหารที่ช่วยในการทำงานของระบบย่อยอาหารและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคในระบบทางเดินอาหาร
- ช่วยลดความดันโลหิต: การบริโภคมะเขือเทศราชินีเป็นประจำสามารถช่วยลดความดันโลหิตและบำรุงหัวใจ
- ลดระดับคอเลสเตอรอล: ด้วยสารต่อต้านการเกิดไขมันส่วนเกินในร่างกายช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลไม่ให้เกินเกณฑ์
- ช่วยบำรุงตา: มีวิตามินเอที่ช่วยรักษาสุขภาพของดวงตา และช่วยป้องกันโรคตาบอดกลางคืน
ขอบคุณรูปภาพจาก https://health.kapook.com/view168485.html
ขอบคุณรูปภาพจาก https://sumirethailand.com
ขอบคุณรูปภาพจาก http://www.surprise-infinity.com/p/1040
