เรดคอรัล (Red Coral Lettuce) เป็นผักในกลุ่มผักสลัด มีลักษณะเป็นพุ่ม ใบมีสีแดงอมม่วง ปลายใบหยักฟู มีลักษณะคล้ายกับปะการัง จึงได้ชื่อว่า Coral ที่หมายถึงปะการัง รสชาติหวานและกรอบกว่าเรดโอ๊ค เป็นผักที่นิยมบริโภคสด โดยเฉพาะในสลัด หรือกินกับยำ นำมาตกแต่งในจานอาหาร ผักกาดหอมเรดโครอลมีน้ำเป็นองค์ประกอบหลัก และมีวิตามินบี วิตามินซีสูง อีกทั้งยังมีไฟเบอร์ ที่ช่วยบรรเทาอาการท้องผูก
อยู่ในตระกูลเดียวกันกับกรีนคอรัล แตกต่างกันทีสีสันแต่รสชาติอร่อยไม่แพ้กันเลยสำหรับ ‘เรดคอรัล’ ผักสีแดงที่ให้แคลรอรี่ต่ำรสชาติขมเล็กน้อย มีแร่ธาตุหลายชนิดที่ดีต่อร่างกาย ช่วงที่ปลูกแล้วเรดคอรัลอร่อยที่สุด คือ มกราคมถึงมิถุนายน และอีกช่วงคือตุลาคมถึงธันวาคม เป็นผักแต่งจานยอดนิยม ผักนี้ปรุงได้หลายเมนู สามารถย่างและทำเป็นเมนูสลัดผักย่าง เป็นเครื่องเคียงคู่เมนูยำช่วยดับเผ็ดได้
ประโยชน์และคุณค่าทางอาหาร
- กระตุ้นระบบขับถ่าย
- ป้องกันมะเร็ง
- ช่วยให้หลับดีขึ้น
- บำรุงสายตา
- ลดน้ำหนัก
- บรรเทาอาการเบาหวาน
- ลดอาการอักเสบจากหลายโรค
อายุการเก็บเกี่ยว
- อายุที่เหมาะสำหรับการเก็บรับประทานคือ ช่วง 45-55 วัน
- อุณหภูมิในการเพาะเมล็ด 18 – 20 องศา c
- อุณหภูมิที่เหมาะสมในการเพาะปลูก 10 – 24 องศา c
- ค่า pH 6.0 / ค่า Ec 1.1 – 1.8
ราคา
ช่องทางการสั่งซื้อ
